作者：思雨旅游食品北京商业稻香村副主任北京西站消费升级于德
摘要：外地朋友到北京旅游,少不了购买一些北京特产带回家乡,这催生了北京特产市场中傍名牌现象大量存在。为了打击傍名牌现象,近期,在北京商务委、北京商业联合会等支持下,全聚德、北京稻香村、御食园三大品牌宣布强强联合结成美食战略联盟,在三大火车站以及前门、东直门等北京核心旅游聚集区开设统一标识、统一装潢的“北京特产美食联盟”门店,共同打击假冒旅游食品。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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