副产物项目数据库微生物代谢粪便样本微生物种群硝酸根离子间接联系不知道胸痛生物信息学
摘要：科学家们认为,他们已经弄清楚为什么巧克力和葡萄酒会引起一些人偏头痛：这是因为摄入红酒和巧克力等食物,会引发一些人肠道中微生物代谢亚硝酸盐产生一氧化氮副产物,而这些副产物会造成偏头痛。为了找到两者之间的联系,来自加州大学圣地亚哥分校（UCSD）的研究人员从美国肠道项目数据库中分析了172个口挂样本和1996个粪便样本。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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