作者：钱瑜; 郭诗卉使用平台餐饮企业商家配送负责人
摘要：在网络订餐平台出现之初,平台求着餐企入驻的现象十分常见,但随着平台流量的加大、自建配送团队的增强,平台竟开始＂要挟＂商家。近期,不少餐饮企业相关负责人向记者透露,各个外卖平台通过半强制地让商家使用平台配送的方式让餐饮企业交出＂配送权＂,此外,平台方还通过监督商家在各个平台上的优惠活动以降低排名＂要挟＂商家在自家平台上线同等力度的优惠。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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