作者：张文欢 吴恢富零售商业商业行业协会湖南农业同台竞争线下零售品牌商务平台专家顾问团网上商城营销总监
摘要：近年来,我国的消费结构不断优化,消费需求和规模亦随之扩大,国内外商业资本纷纷进驻内地,国内外零售企业同台竞争,商业格局初步呈现,我国的商业已进入＂大时代＂。然而,虽有好的发展背景为基础,传统零售商业却不容乐观。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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