作者：吕田明朝饮食中原地区封建王朝朱元璋汉族
摘要：南宋灭亡五十年后，元朝统治者日益残暴、黑暗，最终爆发了元末农民起义，朱元璋参加了当时的亳州大帅郭子兴领导的红巾军分支。经过多年的南征北战，1368年，朱元璋以应天府（南京）为京师，改国号为大明，年号洪武，自己称帝建立了明朝。不久，他又命徐达、常遇春等人北伐，攻占了大都（北京），结束了蒙元在中原地区98年的统治，中国再次回到了汉族建立的王朝，而这也是最后一个由汉族建立的封建王朝。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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