作者：刘晶晶维吾尔族礼俗饮食礼仪社会实践文献记载行为规范中国人习俗
摘要：每个国家都有自己独具特色的饮食礼俗，发达程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。其中维吾尔族宴饮的习俗和禁忌很具有代表性。
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