作者：彭海容饮食吸虫生吃肝鱼生活水原味原汁
摘要：近年来，随着人们生活水平的提高，饮食上也开始追求新奇多变和食物的原汁原味，生食俨然成为一种时尚。但是，在大快朵颐的同时，我们也要提防美味当中很可能“潜伏”着健康杀手。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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