作者：书琪古都西安饮食文化发祥地发源地美食
摘要：美极之旅的第四站来到了具有悠久历史的13朝古都——西安。西安，“长治久安”的发祥地。这里是华夏文明的发源地，孕育着细腻与粗犷融为—体的饮食文化。而历经变迁的古都西安，如今更是将古韵与摩登诠释得惟妙惟肖。本期“美极之旅”小编带您走进西安，一起品鉴这里的地道美食吧!
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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