作者：张勇 张旭驴肉保定漕河河北发源地特产美味
摘要：驴肉火烧是河北名吃、保定特产，而河北最正宗的驴肉产自漕河。漕河是河北驴肉的发源地，一提起漕河全驴宴，保定人几乎没有不知道的。很多来冀游客在享受了一番这保定传统的美味后，大发感慨：“到保定不吃漕河驴肉等于虚此一行”。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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