作者：左东黎美观养生美味燕窝鸽蛋清汤花菜皇草
摘要：翡翠荷包燕窝原料：水发燕窝20克,绿胶花菜2克,玉皇草2克,鸽蛋1个,清汤100克。调料：盐2克,糖少许。制作：燕窝用温水涨发好,用清汤煨入味;鸽蛋打开放小勺内,蒸成荷包蛋;清汤烧开放入燕窝、绿胶花菜、玉皇草、荷包蛋,调好味即可。特点：色彩艳丽,口味清新。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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