作者：赵万弟 赵燕董事长陈醋股份辽宁历史文化古镇和谐豆制品口味
摘要：高桥陈醋盛产于历史文化古镇——高桥。具有500年的历史高桥镇＂枕山襟海＂,位于辽西走廊东部,自古以来就是连接东北与华北的交通要道,军事重镇。这里土质肥沃水质甘冽,醋、莱、酒及豆制品口味极佳,令人赞不绝口。记者有幸采访了辽宁高桥陈醋股份有限公司董事长、高桥陈醋掌门人陈天鸿。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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