作者：晨风变迁口感层次感饮食食物料理
摘要：我常常很佩服饮食老饕,吃东西时总是相当专业的,一入口,就能够分辨出食物的来源,料理步骤的对错,以及在好吃或者不好吃的领域里,再各自吃出更细微的层次感。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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