作者：王云 岳伟(图)海带深海山东沿海日本北海道浅海海域海水流动环境污染水温高
摘要：养殖在浅海海域的海带．近海浅水密植，海水流动性差，水温高，容易受到环境污染，最主要的是口感粗，味道差。但在山东威海还有一种长在深海的小海带，是将引进的日本北海道的海带品种与山东沿海“真昆布”进行杂交。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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