作者：高慧 秋实(图)美食茶道中华著作茶馆
摘要：水是茶之母，《煎茶水记》是由唐人张又新先生编写的论述水与茶关系的一部著作，煎茶水记茶馆跟这本同名著作又有什么关系呢？她是怎么诞生的呢？她有什么特色呢？我兴趣盎然地走进了这间茶馆。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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