中国食品杂志部级期刊

中国食品 2008年第17期杂志 文档列表

中国食品杂志封面人物

弘扬中华饮食文化 繁荣上海餐饮市场——访上海市烹饪协会会长沈思明第4-7页

关键词: 中国烹饪协会；  中华饮食文化；  餐饮市场；  上海市；  先进工作者；  餐饮业；  饭店管理；  秘书长；  

中国食品杂志热点·探索

送走北京奥运盛会 迎来全国厨师佳节第8-8页

关键词: 北京奥运会；  中国厨师；  中国烹饪协会；  人民政府；  北京市；  世界；  

北京奥运赛场热 京城餐饮花絮多第9-9页

关键词: 北京奥运；  赛场；  餐饮；  制作过程；  金钱豹；  台湾地区；  小吃；  春卷；  

赫克力士公司最新生产线落户江门第9-9页

关键词: 生产线；  江门；  羧甲基纤维素；  生产流程；  行业标准；  人民币；  化工；  

迎奥运,超厨绝技映中华——最薄的“手拉活海参”首创大世界基尼斯记录第12-12页

关键词: 奥运会；  世界；  海参；  中华；  计量部门；  部级；  北京；  餐饮；  

中国对挪威三文鱼的需求量与日俱增——挪威海产外贸局庆祝在华10周年第13-13页

关键词: 挪威三文鱼；  海产品；  中国；  外贸；  需求量；  食品行业；  产品市场；  服务业；  

又到中秋月圆时 佳节月饼共品尝第14-14页

关键词: 月饼；  中秋；  品尝；  北京奥运会；  节日；  

双合成郭杜林晋式月饼制作技巧列入部级非物质文化遗产名录第15-15页

关键词: 非物质文化遗产；  月饼行业；  制作技艺；  部级；  合成；  名录；  文化遗产保护；  广式月饼；  

中餐文化是创新文化第16-16页

关键词: 创新文化；  中餐；  风俗习惯；  文化背景；  地域特征；  原料搭配；  文化差异；  烹调方法；  

走近加拿大艾伯塔省——访加拿大艾伯塔省中国办事处主任黄伟棠先生第17-17页

关键词: 加拿大；  中国；  主任；  塔；  贸易关系；  食品工业；  经济情况；  落基山；  

直觉思维对中国烹饪文化的影响第18-19页

关键词: 直觉思维；  烹饪文化；  中国人；  饮食文化；  思维方式；  逻辑推理；  思维过程；  文化发展；  

享不尽的海南美味——之万泉河畔话民俗、婚宴、美食、养生第20-21页

关键词: 万泉河；  海南省；  民俗；  美味；  婚宴；  美食；  养生；  条重；  

食物色彩与其功能（下）第22-23页

关键词: 绿色蔬菜；  色彩；  食物；  胡萝卜素；  紫色；  红葡萄；  尼克酸；  盐含量；  

主题酒店的服务利润链模型研究（上）第24-25页

关键词: 酒店服务；  利润；  模型；  利益相关者；  链；  利益关系；  核心竞争力；  客源市场；  

关注东北面食发展第26-26页

关键词: 东北地区；  面食；  中式快餐；  与时俱进；  经营；  食具；  饺子；  面条；