作者：秋实; 刘达华(图)螃蟹阳澄湖大闸蟹质量跟踪调查服务流程养殖基地专业化程度美食家行业协会
摘要：“秋风响，蟹脚痒”，每到这个时节，螃蟹黄满，肉嫩鲜美，正是“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。阳澄湖大闸蟹自是不少大饕们必选之物。秋高气爽到顺峰品正宗阳澄湖大闸蟹正是最佳时节。顺峰作为为消费者提供专业美食服务的饮食机构，历来不懈追求食材的真昧归属。为确保大闸蟹货源的正宗品质，长期以来他们与阳澄湖大闸蟹行业协会及专业养殖供货商保持密切联系。每年的八九月间，公司采购总监亲自前往养殖基地，进行产品质量跟踪调查，并进行试捕蟹样，从今年的随机抽样结果来看，由于在养殖过程中提高了专业化程度及使用绿色天然饲料喂养，今年大闸蟹不仅重量增加了，而且品质也比去年好很多，250克以上的大蟹将成为顺峰餐厅“重量”级的推荐品种。 此外顺峰还在服务流程上进行创新，创意独特的大闸蟹服务，将为各路美食家们提供顶级美食的全方位享受。
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