作者：赵志伟食品安全科技手段氧化电位生成器安全专项整治产品质量品牌工业
摘要：近来国际社会对中国的产品质量和食品安全不断施压，严重影响了我国的产品和国际形象。吴仪副总理在日前召开的“全国产品质量和食品安全专项整治电视电话会议”上指出，“从现在起在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治，是一场维护人民群众生命健康和切身利益、维护中国产品信誉和国家形象的特殊战役，各地区、各部门要群策群力，坚决打好这场硬仗。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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