作者：秋实; 陈陪; 李志鹏; 王保志; 陈占涛; 李...中西结合精品家常菜肴厨师长娱乐功能昌平区鲍鱼水城
摘要：在北京昌平区北七家镇平西王府温都水城中四面环水的湖心岛上，坐落着鲍鱼岛酒店。鲍鱼岛上小桥流水，风景怡人，具有接待住宿和餐饮宴会、娱乐功能。而这里的餐饮即有厨师精心制作的高档鲍鱼、鱼翅、海参等高档精品菜肴，也有与周围小桥流水的秀丽风光相配的田园式家常菜肴。由刘海英经理和何伟厨师长带领的厨房10多位厨师，在菜肴保持传统口味基础上，求新求变。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
