作者：小悟俄罗斯菜土豆烧牛肉饮食特点鱼子酱烤肉串意大利菜式
摘要：提起俄罗斯美食，耳熟能详的莫过于“土豆烧牛肉”，著名的鱼子酱也不容错过，各种沙拉，熏鸡，熏肠，烤肉串也是俄罗斯菜中的美味，俄菜形成较晚，很多菜式来自法国，波兰和意大利，然后根据自己的饮食特点，加以改变，形成本国的菜式。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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