作者：林华2008年奥运会烹饪技术大赛北京市全聚德餐饮服务业中华饮食文化食品博览会人文环境烹饪协会餐饮行业
摘要：随着2008年奥运会的临近．各行各业纷纷通过不同形式．开展各种活动，塑造良好的人文环境，以全新面貌展示北京，迎接奥运会。日前，北京烹饪协会根据《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》．在市商务局、市旅游局、市民委、首都旅游集团等有关部门的大力支持下．定于今年8月下旬至9月初“2006北京国际餐饮·食品博览会”期间举办北京迎奥运“全聚德杯”烹饪技术大赛。据悉．此次大赛秉承弘扬中华饮食文化．以全新面貌迎奥运的办赛宗旨．使全市餐饮服务业在奥运会之前进行一次集体大练兵．使各企业通过比赛达到交流、学习、提高的目的。此次大赛呈现出组织严谨．选手参赛形式多样、参赛项目涵盖面广等特点。据介绍．此次大赛将充分考虑北京地区餐饮行业面广．店多的特点，分为甲乙两组分别进行评比．并设立个人厨艺比赛、团体比赛、清真组比赛、美食展台展示比赛等内容。
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