作者:徐宝良饮酒习俗中西方搭配文化意识酿酒业程式化生活整理
摘要:在我国古代,酒最早被视为神圣之物,酒的使用.更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙,奉嘉宾而不用。相沿下来,便形成远古旧事活动的习俗和风尚,随着酿酒业的普遍兴起.酒运渐成为人们日常生活的用品,酒事活动也随之广泛.经过人们按当代思想文化意识的规范整理.形成了较为系统于程式化的饮酒习俗,这些习俗习惯内容涉及人们生产,生活的许多方面.其内容丰富、形式万千。
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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