中国食品杂志部级期刊

中国食品 2006年第04期杂志 文档列表

中国食品杂志封面人物

她让厨师学营养——访我国著名临床营养学家李瑞芬主任营养师第4-5页

关键词: 营养学；  厨师；  主任；  临床；  职业培训；  营养配餐；  专家；  

中国食品杂志热点探索

从中国西餐市场发展看调味品需求第6-8页

关键词: 市场发展；  中国；  调味品；  需求；  西餐；  餐饮市场；  改革开放；  经济建设；  餐饮文化；  社会化；  

年夜饭市场缘何火爆？——访上海市烹饪协会会长沈思明第9-9页

关键词: 烹饪协会；  年夜饭；  上海市；  市场；  

亚洲大厨喜收新徒第9-9页

关键词: 亚洲；  中国烹饪大师；  服务管理；  北京市；  艺术大师；  烹饪专业；  烹饪大赛；  新加坡；  国际；  屈浩；  

中国的餐饮文化重在造“势”第10-11页

关键词: 餐饮文化；  中国式；  餐饮企业；  企业文化；  餐饮业；  

将繁杂的规章制度变成员工的习惯——江苏省餐饮协会向全省推行“五常法”第11-11页

关键词: 行业协会；  餐饮业；  江苏省；  规章制度；  员工；  管理法；  香港；  

名牌方便面可放心食用第11-11页

关键词: 方便面；  中国食品科学技术学会；  质量监督检验中心；  食用；  名牌；  粮油食品；  国家标准；  终端市场；  临界值；  铅含量；  

食文化与饮食行为教育第12-13页

关键词: 饮食行为；  食文化；  教育；  科学技术；  生活方式；  安全问题；  摩擦问题；  文化冲突；  食物；  食品；  

情人节浪漫美食VS元宵节传统小吃第14-15页

关键词: 元宵节；  情人节；  传统小吃；  美食；  vs；  中国传统；  中国人；  年轻人；  节日；  

餐饮新菜品的设计思路第16-17页

关键词: 菜品创新；  设计思路；  餐饮业；  餐饮企业；  开发力度；  市场需求；  市场竞争；  竞争力；  工作者；  

中国食品杂志创新

川菜新体验第18-19页

关键词: 川菜；  史书记载；  三国时期；  四川地区；  文化中心；  菜系；  

巫山云雨楚地菜第20-21页

关键词: 巫山；  云雨；  饮食文化；  农家菜；  交界处；  菜肴；  面点；  湘菜；  

用情感叫卖私房菜第22-23页

关键词: 情感；  平民化；  私房菜；  餐饮界；  

赏析西菜中做第24-26页

关键词: 西菜；  鸡脆骨；  野山椒；  薯片；  炸；  

中国食品杂志饮品世界

浪漫鸡尾果蔬汁第27-27页

关键词: 果蔬汁；  鸡；  猕猴桃；  柠檬；  开水；