作者：李岩; 林华(图)美食塔发源地海产奶饼盐
摘要：以出产品质绝佳的海产及盐闻名的布列塔尼也是正宗crepe的发源地,以一片薄薄的、看似平凡无奇的鸡蛋牛奶饼打出天下,并在法国美食中占有重要一席之地的crepe,是个可追溯至12世纪,历史十分悠久的‘朴实无华'的经典美食!由于布列塔尼临海且气候寒冷,在海风的侵袭下,完全不适于任何作物的生长,直到12世纪成功种植出荞麦后,当地居民用简单的鸡蛋,牛奶,面粉做出薄饼crepe,才使得当时的居民,免于落入饥寒交迫的窘境.
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