作者：高传峰; 徐勇(图)菜点创新餐饮业创新菜菜品菜系美食
摘要：也许是京城的餐饮业太红火了,川、鲁、粤、淮几大菜系的菜品都吃厌了,人们在追求更多的没有吃过的美食.精明的商家看到了这一点,也就在创新菜上下足了功夫.
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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