作者：陆自强花样夏日营养搭配羊肚菌蟹味菇原料焯水入味色泽
摘要：背篓上素 原料 羊肚菌25克，金耳25克，鸡枞50克，蟹味菇50克，滑菇50克，银耳、木耳各50克，芦笋50克。制法 将各原料焯水，炒熟入味，打芡即成。特点 色泽悦目，口感丰富爽品，营养搭配合理。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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