作者：张强; 李雅茹; 孙民忠; 徐福林; 刘达华鸭舌制作陈勇高丽
摘要：王府全家福 制作 刘凯 三鲜荷包鸭 制作 陈勇 王腐炒海皇 制作 陈勇 王府炉鸭八宝饭 制作 高丽萍 秘制烧汁鸭舌 制作 陈勇 虎掌镇甘蓝 制作 邓汉安
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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