作者：陈晖; 林华酒店经营菜品质量人文管理科学管理人员配制财务制度
摘要：管理是通过规范制度、规范条例保障方案实施,管理者不仅需要诚信与规范,更要有思想和理念.
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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