作者:陈红中国亚洲世界韩国国家管理办法全球食品药品管理局健康保健食物成分
摘要:近年来。很多研究都开始注重除营养素以外的一些食物成分,是否有可能提供很重要的保健作用,“功能食品”这个名词也应运而生。日本可能是世界上第一个在法律中明确功能食品地位的国家。中国卫生部也在1996年制订了保健食品的管理办法。最近,韩国食品药品管理局也了健康保健法以保障健康保健品的有效性和安全性。到目前为止。功能食品还没有一个全球统一的定义。
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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