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点菜师——餐厅服务的灵魂

作者:老A; 徐勇餐厅服务粤菜菜系湘菜川菜装饰客人公司东北预订

摘要:张总几乎凡有客人来,总是请到与自己公司相隔三条街的"小月天餐厅".这间餐厅门脸不大,也没有豪华装饰,表面看起来很一般,菜系嘛,没有标明是川菜、粤菜或什么湘菜、东北菜,而是自己的一套特别的菜单.别看这儿不起眼儿,早、午、晚、夜,四餐都是火得出奇,晚餐要是不预订可能还没座.

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中国食品

《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。

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