作者：郭建宇中国火锅店品牌店品牌连锁董事长唐山开业食文化红叶展品
摘要：2004年11月20日．唐山一家名为“红叶”的火锅店开业了，该店虽然面积不足800平方米，却与众不同。因为全店都使用了中国食文化研究会的专利、由国家知识产权局认可的“分餐式火锅”。这种火锅的设计是一个锅中隔出N个仓位．就餐者每人一仓．自得其乐。食文化研究会将“分餐式火锅中国第一店”的牌匾授予唐山红叶分餐火锅城时，其董事长刘凤敏女士表示．不仅要将“红叶”经营成分餐式火锅的品牌店．更要进一步发展品牌连锁店。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
