作者：左东黎; 林东利广州北京肯德基西餐厅国际化大都市西式快餐正餐蛋糕
摘要：据有关部门统计，目前广州有西餐厅3000多家，上海肯德基等西式快餐及咖啡厅在内，却仅有600余家，经营西式正餐的餐厅数量更少。同样是国际化大都市，北京西餐厅数量为什么落后沪粤。是北京人的胃口不适应西餐吗?是北京人不喜欢西餐吗?迎接2008年奥运会京城西餐会怎样发展?西餐市场这块蛋糕能否做大?
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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