作者：单志明; 刘利锋经济中秋月饼商战商机市场透析战国时代消费者月饼生产注重中秋节
摘要：2004年中秋佳节刚刚过去，月饼的余香仍留在消费者口中，而对于方方面面的月饼生产者来说，更是各有一番滋味在心头，因为他们尤其注重月饼后面的“经济”二字，在“月饼经济”的大商战中，通过小月饼，演绎大经济，都瞄准了中秋节的商机，抢吃月饼这碗饭。由是，月饼经济进入了战国时代。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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