作者：林华市场细分化餐饮企业经营特色餐饮消费经营业态餐饮市场上半年发力品牌特色消息
摘要：据来自中国烹饪协会的消息，今年上半年的餐饮市场消费理性化、经营特色化和市场细分化的特点增强。调查反映，今年上半年的餐饮消费在需求能力有所提高的同时，顾客的就餐选择性和多样性的特点想法十分明显，更加追求企业的品牌特色、营养健康和环境服务的综合水平，特别是对餐饮企业的经营特色化和差异性的要求不断提高警惕，特色餐饮对消费的吸引力明显增强。餐饮企业的创新能力不断提升，在经营业态、菜品推出、风味设计和文化氛围等方面加大开发力度，市场细分化趋势增强，更加丰富多彩。
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