作者：林文杰江苏淮安市美食麻油茶馓小吃风味吃法
摘要：春暖花开时节，笔者有幸到的故乡江苏淮安一访，看到发展中的淮安城内大街小巷比比皆是制作，出售一种名为麻油茶馓的小食品店铺。这些店铺门脸不大，其中不乏百年老店，有些是夫妻店，也有一两个人操作经营的小摊。
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《中国食品》（CN：11-1498/TS）是一本有较高学术价值的半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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