作者:曹进堂2004年一季度餐饮业中国零售额增长率餐饮市场
摘要:根据国家统计局的统计,今年一季度.我国餐饮市场继续保持强劲的增长势头。虽然我国部分地区出现了“禽流感”疫情.使餐饮消费中禽类食品需求明显减少.但由于我国经济的高增长和消费需求升级,老百姓在饭店用餐增加,品牌餐饮企业加大莱品创新力度,推出适应消费需求的菌类等创新菜品来弥补损失.加强市场营销.使一季度全国餐饮业零售额有较大幅度增长.达到了1742.3
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《中国食品》(CN:11-1498/TS)是一本有较高学术价值的半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国食品》目标读者是:酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
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