作者：赵一星; 刘雨萌餐饮服务质量大学生消费水平茶语心啡
摘要：本文以武汉商学院“茶语心啡”茶餐厅为研究对象，通过实地调研、问卷调查、比较分析等方法，以消费者行为和满意度理论为基础，系统研究了大学生饮食消费行为、学生餐厅服务满意度评价和忠诚度的关系等问题，从内因、外因两方面分析了其在经营中的不足，并提出针对性建议：提高菜品质量，增加菜品数量；提升服务质量，提供舒适服务；结合消费行为，积极组织促销活动；优化采购渠道，拓展销售空间，这些措施对高校茶餐厅的经营和优化有一定的借鉴作用。
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