作者：王广; 吕高辉; 沈新影; 王英伟肝水解肽肽图分子排阻色谱法
摘要：目的考查不同原料制得肝水解肽的质量及组分差异。方法分别选取猪源、牛源肝水解肽溶液，依据标准检测部分项目，并用分子排阻色谱法进行肽图分析。结果各项目检测结果均符合标准规定，而肽图明显不同。结论猪源与牛源制品成分类似，多肽总含量接近，但具体组分的相对分子质量分布有所差异。
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