作者：张德纯江苏省宝应县产品色泽朝廷贡品荷藕宝应莲藕
摘要：宝应荷藕又名宝应莲藕,江苏省宝应县特产。产品色泽鲜艳,表皮光滑,体白个大,产量高,品质优秀,明代为朝廷贡品。用宝应荷藕加工的多种藕菜也非常著名,入选《中华名菜谱》,并被列入国宴“国菜”。
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《中国蔬菜》（CN：11-2326/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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