作者：张德纯番韭南阳地区神农本草经亚洲东部野生种南都五代十国时期四时纂要徐锴
摘要：百合为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群,多年生宿根草本植物,古名番韭。以地下肉质鳞茎供食,花供观赏。百合原产于亚洲东部的温带地区,中国、日本及朝鲜野生百合分布甚广。中国食用野生种百合遍及南北26个省区。中国利用＂百合＂的历史可以追溯到公元前的秦汉时期,《神农本草经》把它作为药物收入＂草部＂,列为中品。到了汉朝时期除去药用以外,在今河南的南阳地区人们还把它作为蔬菜进行人工栽培。
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