作者：孙旭霞 张剑 侯桂森 李刚 孙爱琴高效运营菌棒出菇制冷机组周年生产应用物理生产技术体系品种搭配模式集菌袋
摘要：香菇产业化高效运营模式集成创新了机械化程度高、成品率高的菌袋标准化生产技术体系;采用制冷机组打冷降温,使菌棒出灶至接种时间缩短至48 h（小时）,应用物理法（紫外线、臭氧）杀菌、百级净化接种车间接种体系,菌棒接种污染率控制在1‰以下;通过不同温型品种搭配,采用变温处理及惊菌出菇措施相结合,辅以计划性控制出菇技术,实现了香菇周年生产、均衡供市。
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