作者：刘琴; 张任华; 曾广厅; 谢丽韫; 许祯; 李...云南省昆明市全株玉米青贮发酵品质分析
摘要：为掌握云南省昆明市全株玉米青贮的发酵品质,对全市8个标准化奶牛场的8批全株玉米青贮进行发酵品质检测,检测指标为pH值、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸,分析存在的问题和不足,以期为全株玉米青贮推广提供技术支持。结果显示,8批全株玉米青贮平均pH值为3.95,乳酸为4.33%DM,乙酸为1.86%DM,丙酸为0.54%DM,丁酸为0.18%DM。结果表明,全市全株玉米青贮的发酵品质整体情况较好,但存在乳酸偏低,乙酸、丙酸、丁酸偏高的情况。建议加强青贮添加剂使用方面的试验,筛选最佳青贮制作方案,为推广全株玉米青贮提供参考。
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