北京市冷链物流运输环节与管理研究报告——以蒙牛酸奶运输过程为例

作者：杨晓月; 李雨迪; 项宇航; 沐嘉慧; 李萱酸奶零售冷链运输市场现状建议

摘要：酸奶的质量安全备受消费者关注,现阶段酸奶的销售环节存在许多不规范问题。通过调研北京市冷链物流运输环节及管理的现状,利用对各类零售业态的实地调查和分析结果,指出现阶段不同零售业态酸奶销售存在的问题,并提出合理建议和解决方法。有利于改进酸奶零售市场的不规范现象,保障酸奶更新鲜地到达消费者手中,进而提高消费者的满意度。

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