作者：张玉香; 雷萍; 吴亚召; 张文隽; 杜芳功能奶阿魏侧耳营养液
摘要：阿魏侧耳是一种食用、药用兼性真菌。原料乳中添加25%阿魏侧耳生物活性成分营养液,经混合、均质,制得蛋白质含量高于8.5%,脂肪含量低于1.2%,含有多种微量元素和维生素,尤其是含有阿魏多糖的功能奶。该产品呈淡黄色,保持奶香味、菇香味和良好的口感,无异味,并具有营养保健作用。
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《中国乳业》（CN：11-4768/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国乳业》宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
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