作者:华实; 刘建设; 阿里木江·吐尔逊原料乳感观评定质量控制养殖环境
摘要:本文对原料乳的感官评定和异味的产生进行了论述,旨在对原料乳的质量控制提供一些帮助.
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《中国乳业》(CN:11-4768/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国乳业》宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
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