作者：岳喜庆 李振华 翁良法 赵中胜屎肠球菌正交旋转试验最佳发酵条件
摘要：利用前期实验数据,通过五因子二次正交旋转试验对扩大发酵条件进行优化,考察了转速、装液量、接种量、温度和不同初始pH值对产Ⅱa类细菌素屎肠球菌发酵的影响,得到发酵培养基最佳条件：转速150 r/min,接种量2%,装液量450 mL,温度30℃,初始pH值6.5。
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