作者:张振华; 戴瑞彤; 张应禄; 李滋睿中国畜产品加工业科技进步科技发展基础研究高新技术研究
摘要:在分析了我国畜产加工科技发展的现实差距、关键制约因素的基础上,从基础研究、高技术研究、关键技术攻关和基础性工作 4个方面,提出了未来 5~ 10年,我国畜产品加工科技的 10个优先领域及其 32个发展重点.
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《中国乳品工业》(CN:23-1177/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国乳品工业》为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
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