作者：彭亮; 赵鹏; 李彬; 张洁宏; 王彦武; 黄超...葡萄籽粉丙二醛超氧化物歧化酶谷光甘肽过氧化物酶
摘要：目的探讨葡萄籽粉对人体的抗氧化作用。方法将120例符合要求的健康志愿者按血清丙二醛含量随机分为受试组和对照组，受试组连续服用受试物90d，测定两组人群血清中丙二醛（MDA）含量及超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活性和安全性指标。结果受试组丙二醛含量下降率显著大于对照组，差异有统计学意义（P〈0．01），受试组超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性升高率显著大于对照组，差异有统计学意义（P〈0．01）。两组人群的各项安全性指标试验前后均无明显改变。结论葡萄籽粉对人体具有抗氧化作用。
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