作者：陈国荣hplc测定糖精钠山梨酸苯甲酸
摘要：目的应用HLPC法测定蜜饯、糕点中的糖精钠、山梨酸、苯甲酸含量. 方法采用HLPC法测定蜜饯、糕点中的糖精钠、山梨酸、苯甲酸含量,样品的前处理采用浸泡,然后用亚铁氰化钾、乙酸锌、饱和硼砂作沉淀剂,余下步骤与国标方法相同. 结果高效液相色谱法直接测定糖精钠、苯甲酸、山梨酸,在国标(CB/T5009.28-2003)和(CB/T5009.29-2003)方法中只适用于汽水、果汁、配制酒等液体样品的前处理,对蜜饯类样品由于其含有蛋白质、淀粉类大分子物质,直接进样会堵塞、损伤色谱柱而采用有机溶剂提取,操作过程繁琐,对操作者的健康会造成危害.因此,我们改变样品的前处理,而进行批量快速测定蜜饯、糕点中的糖精钠、苯甲酸、山梨酸含量,达到了准确可靠的实验结果.结论本法不仅可排除油脂的干扰,而且操作步骤简单,工作强度小,结果可靠.
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