作者:徐桂云功能性评价产品变化鸡蛋数据积累科学研究科技人员蛋产品安全性
摘要:我国鸡蛋产品的评价需要标准作为依据,目前来看,我国鸡蛋产品在安全性方面符合国标规定,营养、口感、功能性评价方面的标准研究和制定更有待完善,亟须行业科技人员进行大量的科学研究和数据积累。
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