作者：程文; 梁强; 王红宁种蛋消毒臭氧葡萄糖氧化酶应用分解细菌强氧化剂细胞壁内部氧化
摘要：臭氧是一种强氧化剂，能破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内，氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等，细菌被臭氧杀死是由细胞膜的断裂所致，这一过程被称为细胞消散，是由于细胞质在水中被粉碎引起的，在消散的条件下细胞不可能再生。
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